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【茨城新聞】食品配布し留学生支援 土浦ユネスコ協会 - 茨城新聞

茨城新聞 6日前
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発酵食品というとヨーグルトやチーズ、納豆などを思い浮かべますが、その裾野が広がっています。 さまざまな発酵食品を取り扱う専門店が相次いでオープン。家庭で簡単に作れるものも人気です。 背景には「コロナ禍」があるようです。 10月1日にオープンした『発酵ヤード』。その名の通り、発酵食品の料理がメインのお店です。 体の芯から温まる麻婆豆腐は、干し納豆や発酵唐辛子で作った発酵オイルが使われています。 客:「発酵というところが気になった」 客:「外食の際もおいしく、健康になれて免疫力も高められる」 人気…

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