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健康食材、キクイモ収穫 嬉野・吉田地区 福岡へ販路拡大目指す|経済・農業|佐賀新聞ニュース|佐賀新聞LiVE - 佐賀新聞

佐賀新聞 5日前
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健康食品として近年人気のキクイモの収穫が嬉野市吉田で行われている。人の背丈以上の枝を払い、土を深掘りすると、ショウガに似たイモのような地下茎が顔をのぞかせる。キクイモは風に弱いといい、今年は台風の影響で出来はあまりよくないという。 収穫をしたのは、同市の田中一法(かずのり)さん(78)。畑は茶畑が点在する標高500メートルほどの山の上の約20アールで、ボウボウに茂った枝を刈り取り、パワーショベルで荒起こしした後、くわで地面を掘り返した。

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